Белки 10,57 г
Липиды (жиры) 11,66 г
Углеводы 0,64 г
Энергетическая ценность 154,0 ккал

Омлет — распространенное блюдо из яиц. По способу приготовления он бывает жареным и паровым; по рецептуре — натуральным, с сыром, с зеленым луком, с картофелем, с яблоками, с рыбой, со свежими кабачками, с белыми грибами, со шпинатом. Для диетических целей чаще используются паровые омлеты из цельного яйца или только из белков. Пожалуй, трудно найти другое такое блюдо, которое бы усваивалось столь быстро и полно, как паровой омлет, и которое было бы так легко приготовить в домашнем и общественном питании. Особо полезен паровой омлет при болезнях желудка, тонкого кишечника, после перенесенных хирургических операций. Широко используется это блюдо в детском питании.

Поиск продуктов

Фото

Омлет. Фото

Состав

Вещество Содержание в 100 г продукта
Белки  10,57 г
Триптофан  0,14 г
Треонин 0,467 г
Изолейцин 0,565 г
Лейцин 0,913 г
Лизин 0,767 г
Метионин 0,319 г
Цистин 0,229 г
Фенилаланин 0,572 г
Тирозин 0,42 г
Валин 0,722 г
Аргинин 0,69 г
Гистидин 0,26 г
Аланин 0,618 г
Аспарагиновая кислота 1,117 г
Глутаминовая кислота 1,407 г
Глицин 0,363 г
Пролин 0,431 г
Серин 0,817 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)  11,66 г
Насыщенные жирные кислоты 3,319 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 4,843 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 2,712 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Углеводы  0,64 г
Сахар 0,31 г
Сахароза 0,0 г
Глюкоза (декстроза) 0,31 г
Фруктоза 0,0 г
Лактоза 0,0 г
Мальтоза 0,0 г
Галактоза 0,0 г
Пищевые волокна  0,0 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca 48,0 мг
Железо, Fe  1,48 мг
Магний, Mg 11,0 мг
Фосфор, P 167,0 мг
Калий, K 117,0 мг
Натрий, Na 155,0 мг
Цинк, Zn  1,09 мг
Медь, Cu 0,063 мг
Фтор, F 21,2 мкг
Марганец, Mn 0,024 мг
Селен, Se 25,8 мкг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Витамин А 617,0 МЕ
Ретинол  169,0 мкг
Витамин А, RAE 172,0 мкг
Бета-каротин 28,0 мкг
Альфа-каротин 0,0 мкг
Бета-криптоксантин 8,0 мкг
Ликопин 0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин 423,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)  1,29 мг
Бета-токоферол 0,03 мг
Гамма-токоферол 2,41 мг
Дельта-токоферол 0,74 мг
Витамин D  69,0 МЕ
Витамин D3 (холекальциферол) 1,7 мкг
Витамин D (D2 + D3) 1,7 мкг
Витамин С  0,0 мг
Тиамин  0,034 мг
Рибофлавин  0,386 мг
Ниацин 0,064 мг
Пантотеновая кислота 1,289 мг
Витамин B6  0,143 мг
Фолиевая кислота, всего 39,0 мкг
Фолиевая кислота  0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE 39,0 мкг
Витамин B12  0,76 мкг
Холин  247,6 мг
Дигидрофиллохинон 0,1 мкг
Витамин К (филлохинон)  4,5 мкг
Бетаин 0,2 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Холестерин  313,0 мг
Фитостеролы 10,0 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Зола 1,01 г
Алкоголь 0,0 г
Вода 76,13 г
Кофеин 0,0 мг
Теобромин 0,0 мг