Белки 3,07 г
Липиды (жиры) 0,46 г
Углеводы 79,18 г
Энергетическая ценность 299,0 ккал

Изюм — крупный виноград, высушенный и провяленный вместе с зернами. Мелкий сушеный виноград без косточек получают из сорта кишмиш. Некоторые сорта винограда перед сушкой на изюм ошпаривают крутым кипятком. В любом изюме есть небольшие количества водорастворимых витаминов. Примерно половину легкоусвояемых углеводов винограда составляет глюкоза и примерно столько же — фруктоза. Одно из достоинств изюма — возможность его хранения в обычных условиях. В лечебном питании его используют преимущественно в смеси с другими сушеными плодами для приготовления компотов, обладающих дегидратическими свойствами. В диетах № 5, 7, 10 показан и сырой кишмиш, но только хорошо промытый теплой водой.

Поиск продуктов

Фото

Изюм без косточек. Фото

Состав

Вещество Содержание в 100 г продукта
Белки  3,07 г
Триптофан  0,05 г
Треонин 0,077 г
Изолейцин 0,057 г
Лейцин 0,096 г
Лизин 0,084 г
Метионин 0,021 г
Цистин 0,019 г
Фенилаланин 0,065 г
Тирозин 0,012 г
Валин 0,083 г
Аргинин 0,413 г
Гистидин 0,072 г
Аланин 0,105 г
Аспарагиновая кислота 0,11 г
Глутаминовая кислота 0,164 г
Глицин 0,08 г
Пролин 0,254 г
Серин 0,07 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)  0,46 г
Насыщенные жирные кислоты 0,058 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,051 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,037 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Углеводы  79,18 г
Крахмал 2,7 г
Сахар 59,19 г
Сахароза 0,45 г
Глюкоза (декстроза) 27,75 г
Фруктоза 29,68 г
Лактоза 0,0 г
Мальтоза 0,0 г
Галактоза 0,0 г
Пищевые волокна  3,7 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca 50,0 мг
Железо, Fe  1,88 мг
Магний, Mg 32,0 мг
Фосфор, P 101,0 мг
Калий, K 749,0 мг
Натрий, Na 11,0 мг
Цинк, Zn  0,22 мг
Медь, Cu 0,318 мг
Фтор, F 233,9 мкг
Марганец, Mn 0,299 мг
Селен, Se 0,6 мкг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Витамин А 0,0 МЕ
Ретинол  0,0 мкг
Витамин А, RAE 0,0 мкг
Бета-каротин 0,0 мкг
Альфа-каротин 0,0 мкг
Бета-криптоксантин 0,0 мкг
Ликопин 0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин 0,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)  0,12 мг
Бета-токоферол 0,0 мг
Гамма-токоферол 0,04 мг
Дельта-токоферол 0,0 мг
Витамин D  0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3) 0,0 мкг
Витамин С  2,3 мг
Тиамин  0,106 мг
Рибофлавин  0,125 мг
Ниацин 0,766 мг
Пантотеновая кислота 0,095 мг
Витамин B6  0,174 мг
Фолиевая кислота, всего 5,0 мкг
Фолиевая кислота  0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE 5,0 мкг
Витамин B12  0,0 мкг
Холин  11,1 мг
Дигидрофиллохинон 0,0 мкг
Витамин К (филлохинон)  3,5 мкг
Бетаин 0,3 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Холестерин  0,0 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Зола 1,85 г
Алкоголь 0,0 г
Вода 15,43 г
Кофеин 0,0 мг
Теобромин 0,0 мг