Белки 1,39 г
Липиды (жиры) 0,49 г
Углеводы 9,61 г
Энергетическая ценность 43,0 ккал

Ежевика — сложная ягода семейства розоцветных. Черного, черно-красного цвета, нередко с сизым налетом, зрелая ежевика содержит от 4 до 8% углеводов, от 0,8 до 1,4% винной, лимонной и некоторых других свободных органических кислот. Богата она антоцианами, дубильными и пектиновыми веществами, провитамином А, витаминами группы В. Калия в ней в 4 раза больше, чем натрия. Железа, меди, кобальта в ежевике несколько меньше, чем в некоторых других ягодах, но их оптимальное соотношение благоприятно сказывается на кроветворении. Свежая ежевика, компоты, кисели из нее, а также из ежевичного варенья включаются в диеты при расстройствах кишечника, обладают умеренным дегидратическим и желчегонным действием. Свежая ежевика — допустимый десерт для больных сахарным диабетом, так как углеводов в ней немного и представлены они в основном фруктозой. Плод ежевики — сложная костянка с наличием мелких плотных косточек, что несколько снижает ее диетические свойства. Поэтому при заболеваниях желудка, тонкого кишечника предпочтительнее не свежая ягода, а приготовленный из нее сок. Если повышена кислотность желудочного содержимого, то и его надо употреблять с осторожностью.

Поиск продуктов

Фото

Ежевика. Фото
Ежевика. Фото
Ежевика. Фото
Ежевика. Фото
Ежевика. Фото
Ежевика. Фото

Состав

Вещество Содержание в 100 г продукта
Белки  1,39 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)  0,49 г
Насыщенные жирные кислоты 0,014 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,047 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,28 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Углеводы  9,61 г
Крахмал 0,0 г
Сахар 4,88 г
Сахароза 0,07 г
Глюкоза (декстроза) 2,31 г
Фруктоза 2,4 г
Лактоза 0,0 г
Мальтоза 0,07 г
Галактоза 0,03 г
Пищевые волокна  5,3 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca 29,0 мг
Железо, Fe  0,62 мг
Магний, Mg 20,0 мг
Фосфор, P 22,0 мг
Калий, K 162,0 мг
Натрий, Na 1,0 мг
Цинк, Zn  0,53 мг
Медь, Cu 0,165 мг
Марганец, Mn 0,646 мг
Селен, Se 0,4 мкг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Витамин А 214,0 МЕ
Ретинол  0,0 мкг
Витамин А, RAE 11,0 мкг
Бета-каротин 128,0 мкг
Альфа-каротин 0,0 мкг
Бета-криптоксантин 0,0 мкг
Ликопин 0,0 мкг
Лютеин и зеаксантин 118,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)  1,17 мг
Бета-токоферол 0,04 мг
Гамма-токоферол 1,34 мг
Дельта-токоферол 0,9 мг
Витамин D  0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3) 0,0 мкг
Витамин С  21,0 мг
Тиамин  0,02 мг
Рибофлавин  0,026 мг
Ниацин 0,646 мг
Пантотеновая кислота 0,276 мг
Витамин B6  0,03 мг
Фолиевая кислота, всего 25,0 мкг
Фолиевая кислота  0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE 25,0 мкг
Витамин B12  0,0 мкг
Холин  8,5 мг
Дигидрофиллохинон 0,0 мкг
Витамин К (филлохинон)  19,8 мкг
Бетаин 0,3 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Холестерин  0,0 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Зола 0,37 г
Алкоголь 0,0 г
Вода 88,15 г
Кофеин 0,0 мг
Теобромин 0,0 мг