Восемь продуктов — лучших источников пищевых волокон

Продукты, богатые пищевыми волокнамиЕсли у человека появляются проблемы с пищеварением, вероятной причиной этому может являться недостаток пищевых волокон в его рационе. Если в вашей пище не хватает волокон, вероятность физиологического дискомфорта существенно повышается. Суть проста: волокна помогают поддерживать чистоту «внутреннего» мира, в частности, улучшая пищеварение и функциональность кишечника. Если вы желаете быстро решить возникшую проблему, добавьте в свой список покупок следующие продукты питания.

1. Чечевица и бобовые

Турецкий горох, фасоль, печеные бобы — все эти продукты содержат не только превосходное диетическое волокно, но и многие необходимые витамины и минералы. Они не отличаются высокой калорийностью, но хорошо поддерживают ощущение сытости, что особенно важно с точки зрения контроля веса. В пищу можно принимать как консервированные, так и сушеные разновидности, но стоит избегать продуктов с добавлением соли.

2. Сладкий картофель (батат)

Эти скромные корнеплоды могут удовлетворить любой вкус. Подойдет любой из доступных способов приготовления: на пару, жареные, вареные или пюре. Хорошо подойдет для разборчивых в еде детей, если приготовить картофель с соусом, подать его с рисом или в тушеном виде.

3. Фрукты со съедобной кожурой

Взрослым рекомендуется потреблять в пищу свежие фрукты дважды в день. Имеются в виду именно фрукты, а не фруктовый сок, который ни в коем случае не может считаться их заменителем. Поэтому, если речь идет о пополнении запасов волокон, съешьте яблоко или грушу, и обязательно с кожурой.

4. Шелушеный (бурый, коричневый) рис

Хорошая замена для белого риса, имеющая в своем составе большое количество волокон и обладающая характерным ореховым привкусом. Является основным ингредиентом всяческих снеков (некоторые крекеры и пирожные). В обеденное время обязательно возьмите с собой какое-либо изделие из шелушенного риса, добавив к нему авокадо или помидоры.

Читайте о пользе для здоровья черного, дикого и коричневого риса.

5. Макароны из непросеянной муки.

Хороший вариант для завтрака, в частности, макароны из твердых сортов пшеницы, приготовление которых не отнимет у вас много времени и усилий.

6. Цельнозерновой хлеб

Большинство супермаркетов в наше время выставляют на продажу умопомрачительно большое разнообразие сортов цельнозернового хлеба. Среди них лучшим источником волокна считается хлеб из темного риса (очень ароматный). Если же вы предпочитаете не отходить от традиций, можно купить хлеб из непросеянной муки, в котором волокон все равно существенно больше, чем в белом «сородиче».

7. Цельнозерновые каши

Кроме обычной овсянки и мюслей утренний рацион можно пополнить и разными видами цельнозерновых каш, которых можно найти немало на полках продуктовых магазинов.

8. Пшеничное печенье

Как ни странно, но и данное кулинарное изделие — хороший источник волокон.

См. также