Белки 0,88 г
Липиды (жиры) 0,2 г
Углеводы 3,89 г
Энергетическая ценность 18,0 ккал

Помидоры, или томаты — широко распространенные представители томатных овощей. Еще в середине XIX века помидоры во многих странах считали декоративным растением, а в США — и ядовитым. В специальной литературе слова «помидоры» и «томаты» — синонимы. Как и другие овощи семейства пасленовых, помидоры содержат соланин — гликозид, сообщающий им специфический привкус.

Иногда можно прочитать, а чаще услышать, что в помидорах много щавелевой кислоты и потому они небезвредный продукт питания. Обстоятельными исследованиями установлено, что лимонной, яблочной кислот в этих овощах намного больше, чем щавелевой. И если, конечно, не злоупотреблять помидорами, они, кроме пользы, ничего не приносят. Во всяком случае сколь-либо нежелательно на печень они не влияют.

Помидоры способствуют лучшему кроветворению, необременительно и вместе с тем отчетливо стимулируют перистальтику желчевыводящих путей, кишечника, участвуют в оздоровлении последнего и обладают дегидратичес-кими свойствами. Помидоры с кожицей или без нее — вкусная закуска или простая приправа к диетическим мясным, рыбным блюдам. Не так уже много закусок может сравниться по вкусовым и диетическим свойствам со свежими помидорами, приправленными сметаной или растительным маслом. Как продукт малоуглеводистый, малокалорийный помидоры включаются в диеты больных сахарным диабетом и от ожирения. Многими полезными свойствами, которые присущи свежим помидорам, обладает томатный сок. Использование томатного пюре и томатной пасты в диетическом питании ограничивается из-за их солености.

Поиск продуктов

Фото

Помидоры. Фото

Состав

Вещество Содержание в 100 г продукта
Белки  0,88 г
Триптофан  0,006 г
Треонин 0,027 г
Изолейцин 0,018 г
Лейцин 0,025 г
Лизин 0,027 г
Метионин 0,006 г
Цистин 0,009 г
Фенилаланин 0,027 г
Тирозин 0,014 г
Валин 0,018 г
Аргинин 0,021 г
Гистидин 0,014 г
Аланин 0,027 г
Аспарагиновая кислота 0,135 г
Глутаминовая кислота 0,431 г
Глицин 0,019 г
Пролин 0,015 г
Серин 0,026 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Липиды (жиры)  0,2 г
Насыщенные жирные кислоты 0,028 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0,031 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0,083 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Углеводы  3,89 г
Крахмал 0,0 г
Сахар 2,63 г
Сахароза 0,0 г
Глюкоза (декстроза) 1,25 г
Фруктоза 1,37 г
Лактоза 0,0 г
Мальтоза 0,0 г
Галактоза 0,0 г
Пищевые волокна  1,2 г
Вещество Содержание в 100 г продукта
Кальций, Ca 10,0 мг
Железо, Fe  0,27 мг
Магний, Mg 11,0 мг
Фосфор, P 24,0 мг
Калий, K 237,0 мг
Натрий, Na 5,0 мг
Цинк, Zn  0,17 мг
Медь, Cu 0,059 мг
Фтор, F 2,3 мкг
Марганец, Mn 0,114 мг
Селен, Se 0,0 мкг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Витамин А 833,0 МЕ
Ретинол  0,0 мкг
Витамин А, RAE 42,0 мкг
Бета-каротин 449,0 мкг
Альфа-каротин 101,0 мкг
Бета-криптоксантин 0,0 мкг
Ликопин 2573,0 мкг
Лютеин и зеаксантин 123,0 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол)  0,54 мг
Бета-токоферол 0,01 мг
Гамма-токоферол 0,12 мг
Дельта-токоферол 0,0 мг
Витамин D  0,0 МЕ
Витамин D (D2 + D3) 0,0 мкг
Витамин С  13,7 мг
Тиамин  0,037 мг
Рибофлавин  0,019 мг
Ниацин 0,594 мг
Пантотеновая кислота 0,089 мг
Витамин B6  0,08 мг
Фолиевая кислота, всего 15,0 мкг
Фолиевая кислота  0,0 мкг
Фолиевая кислота, DFE 15,0 мкг
Витамин B12  0,0 мкг
Холин  6,7 мг
Дигидрофиллохинон 0,0 мкг
Витамин К (филлохинон)  7,9 мкг
Бетаин 0,1 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Холестерин  0,0 мг
Фитостеролы 7,0 мг
Вещество Содержание в 100 г продукта
Зола 0,5 г
Алкоголь 0,0 г
Вода 94,52 г
Кофеин 0,0 мг
Теобромин 0,0 мг