Любовь к фаст-фуду передается по наследству

Беременная женщина и фаст-фуд

Употребление в пищу фаст-фуда женщинами во время беременности и кормления грудью увеличивает вероятность того, что ребенок в будущем будет отдавать предпочтение фаст-фуду. Дети женщин, которые потребляли пищу с высоким содержанием сахара и жира во время беременности, в меньшей степени способны противостоять нездоровой пище после рождения. Это происходит потому, что диета с высоким содержанием сахара и жиров приводит к изменениям в мозге плода, которые вызвают изменение пищевых предпочтений.

Эти выводы основаны на наблюдениях за крысами, проведенных учеными во время беременности и лактации. Одну из групп беременных крыс кормили обычной «крысиной» едой, в то время как другая группа получала пищу с высоким содержанием жиров и углеводов, сходную с фаст-фудом, который едят люди. После рождения крысят, им было разрешено выбирать между их «традиционной» едой и нездоровой пищей. Было отмечено, что крысята, матери которых питались фаст-фудом, в большинстве случаев выбирали нездоровую диету.

Ученые также исследовали мозг детенышей крыс, с целью выяснить уровень допамина и опиоидов, а также количество реагирующих на них рецепторов. Результаты показали, что мозг крысят, чьи мамы ели меньше питательных продуктов, содержал больше опиодных рецепторов. Результаты исследования дают лучшее нам понимание растущей проблемы ожирения.

См. также