Диета при язвенном колите

Диета при язвенном колитеЯзвенный колит — это воспалительное заболевание толстой или прямой кишки. Им страдают от четырех до шести человек из 100 000. Мужчины меньше подвержены этому заболеванию, чем женщины. Критический возраст этого заболевания приходится на 20-25 лет. При обострении отмечаются отек, кровоточивость и изъявление внутренней поверхности толстой кишки, что приводит к болезненному и непредсказуемому стулу. Хотя у 60% больных колит протекает в мягкой форме, бывают случаи, когда в первые три года заболевания требуется операция по удалению части толстой или прямой кишки. Примерно раз в 10 лет у больных наблюдается обострение.

Диета не может вылечить колит (более точное название — язвенный колит), но ее корректировка помогает смягчить некоторые симптомы. Например, больным колитом рекомендуется употреблять продукты, содержащие растворимую клетчатку, и, напротив, исключить из рациона орехи, семечки, кукурузу и отруби, содержащие нерастворимую клетчатку, которая может раздражать толстую кишку, вызывать сокращение кишечника, увеличивая вероятность диареи.

Какие продукты есть при колите

Правильное питание очень важно при колите, особенно во время обострения болезни. Для уменьшения диареи необходимо сокращение потребления пищи. Особое внимание должно быть уделено калорийности пищи, содержанию в ней белка, витаминов А, В12, С, D, а также фолиевой кислоты, кальция, железа и цинка. Это означает, что вы должны расширить перечень потребляемых продуктов, по возможности не вызывая обострения. Ешьте печень раз в неделю (не рекомендуется беременным женщинам) для получения дополнительного количества витамина А, цитрусовые и овощи для снабжения организма бета-каротином. Свежая или консервированная рыба — лососевые, сайра, макрель — обеспечат дополнительным количеством витамина D. Печень, рыба, свинина и яйца — прекрасный источник витамина В12. Огородная зелень снабжает организм фолиевой кислотой, а также, как и фрукты, содержит растворимую клетчатку. Сыр и йогурт поставляют кальций, цинком богаты морепродукты, особенно устрицы.

Колит и малокровие

У больных колитом довольно часто встречается малокровие, так как болезнь сопровождается сильными кишечными кровотечениями. Поэтому чрезвычайно важно поддерживать уровень железа в крови. Наиболее доступное для организма железо содержится в красном мясе и особенно в печени. Чтобы железо легче усваивалось из овощей, пища должна быть богата витамином С.