Диета при подагре

Познавательная статья расскажет о продуктах, потребление которых помогает облегчить состояние людей больных подагрой, единственной разновидностью артрита, поддающейся коррекции за счет правильной организации питания.

Определенные виды продуктов питания могут оказаться полезными для людей, страдающих подагрой.

Подагра является артритическим состоянием, вызванным отеком суставов, которое характеризуется неожиданностью приступов и может быть чрезвычайно болезненным.

Хорошая новость в том, что это единственная разновидность артрита, на которую позитивным образом могут повлиять изменения в питании.

Проблема с пуринами

Подагра возникает в случае, когда кристаллы мочевой кислоты (естественный побочный продукт жизнедеятельности) собираются в суставах. Пища с высоким содержанием пуринов способствует образованию мочевой кислоты, поэтому ее следует исключить из своего рациона всем, кто страдает подагрой.

В список таких продуктов входят красное мясо, потроха вместе с зобной и поджелудочной железами теленка (ягненка), соус, бульонные кубики и дрожжевой экстракт. Некоторые виды моллюсков и рыб (сельдь, сардины, скумбрия, анчоусы) также содержат высокие концентрации пуринов, природных химических соединений растительных и животных клеток. К сожалению, эти морепродукты являются также источником кислот типа омега-3, снижающих интенсивность воспалительного процесса некоторых форм артрита. Тем не менее, их вполне можно заменить семенами льна, льняным и каноловым маслом, грецкими орехами.

См.: пуриновые основания.

Напитки

Чрезмерное потребление алкоголя (особенно пива) также имеет отношение к подагре. Это указывает на необходимость ограничения приема спиртных напитков до одной стандартной порции в сутки, отдавая при этом предпочтение красному вину. В период острых приступов заболевания алкоголь рекомендуется полностью исключить из своего рациона.

Кофе являет собой более сложный случай. Оба его вида — с кофеином и без — могут снизить уровень мочевой кислоты и, следовательно, риск подагры. Тем не менее, потребление большого объема напитка может вызвать обострение расстройства. Если человек все-таки отдает предпочтение кофе, рекомендуется выпивать не более четырех чашек в день.

Полезные продукты при подагре

Продуктов, богатых пуринами, а также алкоголя следует избегать, но есть некоторые виды пищи могут оказаться полезными для пациентов с подагрой. Хорошо для этого подходят, к примеру, вишни. В них содержатся антоцианидины, помогающие снизить уровень мочевой кислоты. С этой целью каждый день рекомендуется потреблять в пищу чашку вишен (свежих или консервированных). Сгодиться могут также черника и земляника.

Среди растений, увеличивающих выведение мочевой кислоты, выделяются крапива, посконник пятнистый, петрушка, семена сельдерея и береза. Питье отваров из крапивы помогает организму избавиться от переизбытка мочевой кислоты. Также и сок, приготовленный на две трети из моркови, на треть из сельдерея и нескольких побегов петрушки, облегчает воспаление во время приступа подагры.

Образ жизни

Здоровое питание и регулярные физические упражнения снижают риск заболевания подагрой. Типичный больной подагрой характеризуется лишним весом, регулярно потребляет в пищу красное мясо и большие порции алкогольных напитков. Плохая диета также способствует развитию заболевания.

Выход из ситуации выглядит очень просто: работайте над снижением веса, снизьте потребление алкоголя до минимума, пейте достаточно воды и избегайте продуктов, богатых пуринами.