Принципы рационального питания
Что такое рациональное питание? По существу, это соблюдение трех основных принципов питания:
- Равновесие между поступающей с пищей энергией и энергией, расходуемой человеком во время жизнедеятельности, иначе говоря, баланс энергии;
- Удовлетворение потребности организма в определенном количестве и соотношении пищевых веществ;
- Соблюдение режима питания.
Соблюдая эти принципы, необходимо иметь в виду два обязательных условия:
- Правильная кулинарная обработка продуктов, максимально сохраняющая пищевые вещества;
- Соблюдение санитарно-гигиенических правил хранения и приготовления пищи.